α亚麻酸不能替代DHA

2010-09-17 10:31:53 作者:liulaoshi 来源: 浏览次数:0 网友评论 0

市场上有一些从亚麻或紫苏的植物种子榨取到的油,因其中的α—亚麻酸含量较高,能帮助降低胆固醇,被营养学家倡导给高脂血症患者作为炒菜食用。但也有把这油灌装到胶丸中投放市场并宣称它为“植物脑黄金”,推荐给孕妇
市场上有一些从亚麻或紫苏的植物种子榨取到的油,因其中的α—亚麻酸含量较高,能帮助降低胆固醇,被营养学家倡导给高脂血症患者作为炒菜食用。但也有把这油灌装到胶丸中投放市场并宣称它为“植物脑黄金”,推荐给孕妇或婴幼儿、青少年吃,说“吃进体内的这些α—亚麻酸可以转化成DHA”。

孕妇应当认清α—亚麻酸之类的保健品并不是DHA,吃进体内也很难变成DHA。商家称它为“植物脑黄金”是不恰当的。国际上是把DHA俗称为“脑黄金”的,没有把亚麻酸称做“脑黄金”,所谓α亚麻酸在体内可变成DHA,只是从生物化学角度做的理论探讨,实际从临床观察却发现远不理想!例如,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的范文珣教授,早在20多年前就研究和证实了婴幼儿体内缺乏“碳链加长酶”和“减饱和化酶”这两种酶,不能帮助α亚麻酸在体内转换成DHA。又如,北京大学人民医院的刘泽伦研究小学生吃α—亚麻酸之类的保健品后血液脂肪酸情况,证实吃进体内的α亚麻酸并未变成DHA。中山医科大学的陈敦金教授,也表示吃进体内的α亚麻酸,即使有碳链加长酶和减饱和化酶的帮助,也仅仅有3% 的α亚麻酸转换成DHA。同时,国内审批保健品时不设检测农药残留量的项目,而α亚麻酸的原料亚麻种植全程都要喷洒农药,以防治“亚麻粉斑夜蛾”和“小地老虎”虫害。在未排除保健品亚麻酸的残留农药问题时,鉴于农药污染是胎儿畸形的主要原因,所以在摇篮工程中的《胎儿大脑促进》项目工程中,一直不建议孕产妇或婴幼儿食用亚麻酸一类的保健品。

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