饱和脂肪酸对血脂的影响(周蕴珍)

2010-06-22 16:37:18 作者:xuanchu 来源: 浏览次数:0 网友评论 0



饱和脂肪酸对血脂的影响

 
周蕴珍,女,华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系教授,硕士研究生导师。从事教学工作近50年,培养研究生17名。在食品毒理、妇幼营养和食用油脂等方面的研究取得了良好成绩。
    90年代主编《漫游营养世界》获1996年度卫生部医药卫生杰出科技著作科技进步三等奖。主编著作有:《营养与食品卫生学》、《妇幼卫生学》、《漫游营养世界》和《医学百科全书〈营养与食品卫生学分册〉》(副主编)。
    近年来参加了《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIS》的制订和编写工作。现为《营养学报》等数种科学杂志的编委。发表论文30余篇。
    现任湖北省营养学会理事长;中国营养学会妇幼营养分会顾问和武汉市科协委员会委员等职。

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