海藻油有害脂肪酸问题必须让大家知道 (陈学存)

2010-07-17 08:31:12 作者:xuanchu 来源: 浏览次数:0 网友评论 0



海藻油中的有害脂肪酸问题必须让大家知道 

 
陈学存,男,1917年生,博士研究生导师。
    中国营养学会妇幼营养分会第一、二届委员会主任委员,第三届委员会名誉主任委员,第四届委员会顾问。
    医学院毕业以后从事临床内科工作,后转为营养缺乏病的研究,尤其是对维生素和微量元素的缺乏病进行了较深入的研究,其间有脚气病、赖皮病、核黄素缺乏病、佝偻病、缺铁性贫血,以及锌与硒缺乏的防治,都取得了显著的成绩。赖皮病与佝偻病的防治,以及孕妇、乳母及儿童锌营养的研究均获得国家科学进步奖。我国成年人蛋白质与热能需要量的研究也获得了国际优秀论文奖。乳母营养与婴儿生长发育的研究获得国家科学进步奖,儿童缺铁性贫血的防治获得北京市科学进步奖。
    在中外与营养有关的医学杂志上发表了科学论文百余篇,编著了《实用营养学》、《营养调查手册》、《中学生营养食谱手册》、《现代家庭营养保健大全》、《孕、产、育全书》、《维生素D与健康》、《食物、营养与健康》等书籍。

 

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