谈“EPA增强性功能”说法的错误所在

北京大学人民医院  刘泽伦

(第二届全国DHA与临床保健学术大会上的学术报告) 

二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic  acid , EPA , C 20 : 5,n-3 ）简称EPA，是属于n-6（也称ω-6）族的必需脂肪酸。它能降低血内过多的甘油三脂，还能在肝细胞变成二十二碳六烯酸（Docsahexaenoic acid ，DHA ，C22 : 6, n-3 ）后，被血液送到大脑和视网膜，结合在大脑锥体细胞（神经元）的膜磷脂和视网膜光敏感细胞（光杆细胞）的膜磷脂的β酯键上，改善和增强大脑神经元的生理功能，如提高细胞膜的柔顺性使容易向外延伸较多的树突，建立更多的传递信息的突触，使大脑网络变丰富。还改善细胞膜的离子分布性和对电的绝缘性，使电脉冲在神经元中的定向传递加快，感觉更灵敏，思维更迅捷。一些主张α-亚麻酸能改善大脑功能的理论，说它在体内经过碳链加长和脱氢减饱和化的如下过程，逐渐变成EPA，再由EPA变成DPA，最后由DPA变成DHA的：

　　　　　　　n-3族的α-亚麻酸（C 18:3, n-3）

       　　　　　　　　　↓δ6减饱和化酶

　　　　　　　十八碳四烯酸（C18:4, n-3）　

                     　↓碳链加长酶

　　　　　　　二十碳四烯酸（C20:4, n-3）

                       ↓δ5减饱和化酶

　　　　　　二十碳五烯酸（C20:5, n-3）（EPA）

                      ↓碳链加长酶

          二十二碳五烯酸（C22:5, n-3）（DPA）

                      ↓δ4减饱和化酶

          二十二碳六烯酸（C22:6, n-3）（DHA）

由以上过程可看出，鱼油DHA保健品中的EPA在体内，由EPA生成DHA仅通过一个碳链加长的过程和一个减饱和过程，共两步程序。而α-亚麻酸到体内后要经过3个减饱和过程和2个碳链加长过程，共五步程序。宣称α-亚麻酸在体内变成DHA起到健脑增智作用，却不承认EPA在体内会变成DHA起到健脑增智作用的观点，是自相矛盾的。

而正是这种持自相矛盾观点的人，在宣传自己产品时制造了EPA造成性早熟的虚假事实，其说法是“EPA在体内变成前列腺素，而前列腺素是性激素，会增强性功能，有造成性早熟的潜在危害” 。现从性早熟和它的成因来看“EPA增强性功能”的错误所在。

首先，性早熟是性成熟的开始年龄，早于性成熟开始的平均年龄界限，一般女孩在8岁以前，男孩在9岁或9.5岁以前出现了第二性征而没有性腺的发育（假性性早熟）或出现了第二性征伴有性腺发育（真性性早熟）。查阅医学文献有关假性性早熟和真性性早熟的病因，都没有提出EPA为其病因之说^{[1]、[2]、[3]}。如果制造“EPA造成性早熟”谬论的人所说的理由，真的是因为“EPA在体内变成前列腺素，而前列腺素是性激素”的话，那末，它应当属于假性性早熟了。（假性性早熟的病因有：生殖细胞瘤、使用性激素治疗某些疾病、肾上腺疾病三种情况。）事实是EPA在体内大部分变成DHA，少量EPA变成一种叫前列环素的二十碳烯酸的物质，这种物质有抑制血栓素的增强血小板聚集和血管收缩作用的功能，丝毫没有性激素那样的功能。体内有许多种前列腺素，它们都是由植物油中的亚油酸、α亚麻酸及在体内生成的花生四烯酸生成的。不论前列腺素或前列环素，都是二十碳烯酸类物质。而性激素则是由胆固醇衍生来的胆甾醇类物质。前列腺素或前列环素是不饱和脂肪酸，而性激素是类固醇。它们分别归属于化学结构截然不同，而生物活性完全各异的的两类物质。从历史直至今天不论国内或国外，都未查找到EPA造成性早熟的实验研究或临床病例报告。因此，把前列腺素或前列环素说成是性激素，是对性激素特别是对前列腺素的基本概念不清的认识错误。而说“EPA增强性功能造成性早熟”更是极荒谬的虚构的虚假事实。

  附：由胆固醇生成性激素的情况

胆固醇生成激素的过程（ 激素只能由胆固醇生成）

由不饱和脂肪酸生成前列腺素的情况  

（决不会生成激素）

全国十所著名大学的教授在大会上认真研讨，一致认为一些DHA商品宣传“EP