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看清海藻油DHA广告捏造"EPA的副作用"伪科学性 |
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纯属DHA营养品市场上的不正当竞争问题 自从世界卫生组织1993年，就DHA对胎婴幼儿大脑和视网膜神经细胞正常发育和功能发展的影响，发布了《人类脂肪和油脂营养》的专家建议报告后，世界一些厂商着手按专家的意见，改善配方奶中亚油酸含量过多的配比缺陷，使亚油酸从其为亚麻酸的16—20倍，减少到其为亚麻酸的6—10倍。针对婴幼儿因缺少“碳链加长酶”和“减饱和化酶”，不能利用亚麻酸合成DHA的情况，有的还在配方奶中添加少量DHA。也有的制售含DHA等ω—3多不饱和脂肪酸营养品推荐给孕产妇。所有这些，应该说是一种有利于胎婴幼儿生长发育的，社会供给上的进步。然而，个别厂商在对自家产品做广告宣传时，不惜对市场上的其他产品，用缺乏事实根据且违背科学原理的警示语进行误导。例如，面对国内外市场上畅销着富含DHA的精制鱼油类产品，个别厂商在散发宣传自己的DHA产品材料中，宣称来源于鱼油的DHA类产品，“有污染重金属、二恶英、DDT的潜在危险”，或凭空捏造说“造成性早熟、稀释血液”等。实际上，市场上包括DHA在内的，获得国家审批文号的鱼油类营养品，都无二恶英或DDT污染的问题，都没有其含量超过国家食品安全允许值的重金属。相反，倒是某进口奶粉曾被查出含有二恶英。至于市场上的鱼油制品中的重金属含量，不仅都在国家制定的“食品安全标准”
允许值之内，而且按每公斤产品所含重金属的量来看，鱼油制品中的含量又远比奶粉中的含量低。例如，山东禹王制药公司生产的“忘不了”3A脑营养胶丸（孕产妇型），每粒净重450mg（0.45克）其中DHA为270mg，经卫生检验其铅含量为：每公斤产品中的铅少于0.25mg至多为0.25mg，1公斤产品制成净含量450mg的胶丸为2222粒
（1000克÷0.45克≡2222.22）
， 孕妇每天吃3粒可补充810mg
DHA，2222粒可供一孕妇吃740天。也就是说，孕妇按专家建议每天吃3粒“忘不了”孕妇型脑营养胶丸，吃两年其铅的吃入总量不超过0.25mg。进口和国产的婴儿配方奶粉，其铅的含量为：在每公斤奶粉里小于或等于0.5mg。而每公斤奶粉婴儿吃不到半月，也就是说婴儿半月从进口或国产配方奶粉中，可以吃进0.5mg的铅。这量是孕妇连吃两年“忘不了”孕妇型3A所吃进的铅的总量的两倍。至于砷和汞在国产和进口配方奶粉中的含量，也是每公斤奶粉中等于或小于0.5mg。这含量是“忘不了”脑营养胶丸鱼油中的含量（每公斤产品≤0.1mg）的5倍。而奶粉的用量远远大于精制鱼油的用量。 另外，几年前某厂家曾为自己产品DHA含量低的问题，到处以“DHA含量高的产品中的EPA多”和“EPA在体内变成前列腺素，从而造成性早熟”做误导宣传和攻击别人的产品，并因缺乏科学根据被法院认定为“不正当竞争”和“侵权行为”被判处赔款十万元。（见报1997年6月25日北京晚报）其实EPA也是ω-3型长链多烯不饱和脂肪酸，也是被定称为“有益于大脑的营养品”（见简.卡珀著《大脑的营养》一书中第52页），并且日本在许多食品中添加EPA且申报了专利保护。生物化学已经证明：吃进体内的EPA首先在肝内变成DHA，然后才从肝脏输送到脑，这也是吃了EPA在大脑中检测不出EPA的原因。（这曾叫人误认为EPA不能通过血脑屏障） 就连α—亚麻酸在成人体内变成DHA的合成过程中，也是要先变成EPA后，再变成DHA的。在一些海鱼和虾蟹中都含有较多EPA。(见附表1) 千百年来没人发现，常吃虾蟹会因含较多EPA使性早熟。事实上少量EPA在体内变成的是前列环素，而不是前列腺素。无论前列环素还是前列腺素都决不是性激素。它们和性激素在结构上完全不同，在性质上毫不相干。至今未发现一例因吃EPA造成性早熟的病例。因为，男性和女性激素都是由胆固醇衍生成的甾醇类的化合物，前列腺素却是含有20个碳原子的不饱和脂肪酸，只不过是最早从前列腺液中发现的。现已查明各种前列腺素，都是由食用油的亚油酸、亚麻酸为原料来生成的。它们广泛存在于人体各种器官的组织当中，对维持器官的正常功能起重要作用。更何况许多医学教授在用富含EPA的鱼油治疗高脂血症时，发现病人的前列腺素比不吃的人并不增多。例如，北京大学人民医院胡肇衡等教授，在治疗糖尿病人的高脂血症中，就发表过“富含EPA的鱼油对糖尿病人血浆血栓素和前列环素的影响”的临床报告，证实每天吃2700mgDHA的鱼油产品（含24%EPA），连吃一个月后其血液里的前列环素不仅没增多，反而降低少许。目前，仍有一些厂家，还在用早被法庭调查与科学论证彻底批驳了的谬论攻击他人的产品。 随着上述谣言的破灭，海藻油DHA商品的宣传里又改而制造新的谣言，说“鱼油里有EPA会降低血液粘稠度稀释血液”，借此吓唬人们不敢吃鱼油DHA，就连非专业研究血脂和血液流变学的妇产科主任也不明此谣言的荒谬和外行笑话之谈！甚至被商家推出来在社会上也盲目跟随去讲外行之极的谬论。（错在何处，可在本网站的《科学解惑》中去祥见在第二届全国DHA与临床保健学术大会上，北京医院神经内科主任医师李金教授所做的《浅析强加于EPA的一些谬论》）。对此，希望医生们抽空看一看有关脂肪酸的医学书，看看高脂血症方面的特别是找一找医学里和人体内有无有“血液粘稠度”之说！复习一下学习过的性激素和性早熟的医学书。以免被商家的谣言谬论弄糊涂，给别人做出错误的回答，并在学术界大丢个人的面子！。 附表1 海产品中的一些不饱和脂肪酸含量 (可看出EPA是富含在许多海鲜中的益脑脂肪酸) 摘录自中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的《食物成份表》 ——人民卫生出版社，1992年4月出版。
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